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Esino Rosso DOC

Zona geografica di produzione:

Comune di Maiolati Spontini, località Monteschiavo

Terreno:

Medio Impasto tendenzialmente argilloso

Altitudine:

100-150 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:

Cordone Speronato

Vitigni:

Sangiovese 60%  - Merlot 40%

Vendemmia:

Manuale
Merlot: fine settembre
Sangiovese: inizio Ottobre

Resa:

70 quintali per ettaro

Vinificazione:

Separata - in rosso con macerazione prolungata delle bucce.

Affinamento:

In Rovere di Slavonia per 25 mesi

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto:

Limpido

Colore:

Rosso rubino profondo percorso da vene violacee

Profumo:

Sentori che vanno dal cassis con punta mentolata, alla dolce vaniglia; un mix aromatico che vede la marasca e la prugna rinforzarsi sempre più. 

Sapore:

Concentrato, voluminoso, con morbidezza molto pronunciata, giustamente tannico.

Temperatura di servizio:

18-20°C

Tenute Pieralisi Società Agricola S.r.l. Via Vivaio s.n.c. - Loc. Monteschiavo Maiolati Spontini (AN) - Italy Tel. +39 0731 700385 info@monteschiavo.it Partita IVA: 01381030426
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