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BRC FOOD
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Adeodato

Rosso Conero DOC

Zona geografica di produzione:

Comuni di Sirolo e Camerano

Terreno:

Prevalentemente calcareo

Altitudine:

100 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:

Cordone Speronato

Vitigni:

Montepulciano 100%

Vendemmia:

Manuale, a più passaggi, negli ultimi giorni di Ottobre

Resa:

55 quintali per ettaro

Vinificazione:

In rosso con macerazione prolungata delle bucce, senza filtrazioni né chiarificazioni.

Affinamento:

In barrique nuove per 14 mesi con affinamento finale in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Aspetto:

Limpido

Colore:

Rosso rubino intenso

Profumo:

Intenso e persistente con sentori che vanno dai piccoli frutti di bosco alla ciliegia matura, assortiti ad intense note di cacao, liquirizia, prugna appassita, crema di cassis

Sapore:

Concentrato, molto persistente, con morbidezza ben distribuita dai tannini dolci del rovere.

Temperatura di servizio:

18-20°C

Tenute Pieralisi Società Agricola S.r.l. Via Vivaio s.n.c. - Loc. Monteschiavo Maiolati Spontini (AN) - Italy Tel. +39 0731 700385 info@monteschiavo.it Partita IVA: 01381030426
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