| Zona geografica di produzione: |
Area collinare delle provincia di Ancona |
| Terreno: |
Di medio impasto |
| Altitudine: |
150-250 mt. s.l.m. |
| Sistema di Allevamento: |
Cordone speronato |
| Vitigni: |
Sangiovese 50% e Montepulciano 50% |
| Vendemmia: |
Manuale, nella prima decade di Ottobre |
| Resa: |
120 quintali per ettaro |
| Vinificazione: |
tradizionale in rosso con svinatura a caldo |
| Affinamento: |
In vasche d’acciaio |
|
| Caratteristiche organolettiche: |
|
| Aspetto: |
Limpido |
| Colore: |
Rosso rubino |
| Profumo: |
Gradevole, vinoso, leggermente etereo |
| Sapore: |
Sapido, armonico, morbido, gradevolmente asciutto |
| Temperatura di servizio: |
18-20°C |
